Pastinaken gehören zu den alten deutschen Gemüsessorten. Sie sind gesund, aromatisch und lassen sich vielseitig zubereiten, etwa als Suppe oder Püree. Als typisches regionales Wintergemüse hat sich die Pastinake mittlerweile wieder einen Platz in der Küche zurückerobert. Äußerlich ähneln Pastinaken der Petersilienwurzel, die allerdings meist deutlich dünner ist und ausgeprägt würzig nach Petersilie schmeckt. Pastinaken haben dagegen ein süßliches, fein nussiges Aroma. Das hat Nico für Euch in diesem köstlichen Pürree eingefangen. Gemeinsam mit einem frischen Tomaten-Salsa (Salat) habt Ihr beim Hauptgang die Wahl: entweder mit Lachs (200g, nachhaltig gefangen), einem Dryaged T-Bone Steak vom Schwein (von dt. Bauern, 400-500g) oder als vegetarische Alternative Stäbchen aus Schwarzen Bohnen und Quinoa (verblüffend + lecker!!). Vegetarisch ist auch unsere Vorsuppe, denn die trägt zwar "Hack" im Lauchcreme-Namen, kommt aber mit einer vegetarischen Alternative auf den Tisch. Wir hatten noch überlegt, ob wir das überhaupt sagen, denn geschmacklich und haptisch merkt man keinen Unterschied. Und natürlich gibt es einen fleischfreien Nachtisch: Vanillecreme mit Mango, Minze und Cantuccini-Crumble. - Lecker, lecker, lecker.

Neu beim Fräuleinswunderteller ist, dass wir Euch die fünf Antipasti im Pfandglas liefern (je 1,- € Pfand).

Zwei Baquette-Brötchen von Hendrik Herter gehören natürlich mit dazu.