Der Frühling rückt näher und damit bewegen wir uns aus der winterlichen, eher schweren Küche an die frische Luft! Bewusste Ernährung, die herzhaft lecker und sättigend ist, sollte jetzt den Speiseplan bestimmen.

Als Vorspeise gibt es einen Besuch im GARTEN EDEN: Gebeiztes, mariniertes und geflämmtes Gemüse trifft auf ein Topinambur Püree. Die knackige Frische kommt ins Haus.

Den Hauptgang hat Nico rund um das Powergemüse Spinat arrangiert: Es gibt Spinat/Bergkäse Knödel, Spinat-Arancini und dazu eine tolle Spinat-Schaumsauce.

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Noch sind wir nicht im Frühling gelandet, deshalb darf es als Abschluß ein schokoladiges Hafer-Apfel-Arrangement sein, einige Blaubeeren gesellen sich dazu. Lecker!

Neu beim Fräuleinswunderteller ist, dass wir Euch die fünf Antipasti im Pfandglas liefern (je 1,- € Pfand).

Zwei Baquette-Brötchen von Hendrik Herter gehören natürlich mit dazu. Als "Fräuleinswunder Classics" bieten wir Euch selbstgemachten Kartoffelsalat im Glas (Essig/Öl/Brühe-Basis) sowie frisch zubereitete Minifrikadellen an.

Damit könnt Ihr den Fräuleinswunderteller ergänzen, aber auch einzeln oder zusammen geniessen.